Ninina čokoladna dekadencija je čarobna, brza i jednostavna torta bez pečenja, ispunjena čarobnom tamnom i bijelom čokoladom.
Ninina čokoladna dekadencija isprva je imala naziv Torta model 2014/15, a nastala je kao rezultat mog eksperimentiranja sa zdravijim načinima prehrane. Kao veliki zaljubljenik i ovisnik o čokoladi, trebala sam neki desert usklađen s LCHF smjernicama, dakle dozvoljen 🙂
U LCHF izvedbi, podloga umjesto keksa su prženi mljeveni lješnjaci što će sigurno odgovarati i onima koji nisu na LCHF-u.
Od tada ju radim redovito u raznim varijacijama jer je očaravajuća, preukusna i brza za napraviti.
Podloga: Kekse ili lješnjake samljeti, maslac rastopiti. Sve zajedno sjediniti i utisnuti u kalup pa na hlađenje
Krema 1: Čokoladu na laganoj vatri rastopiti s malo vode, uliti sok od naranče i umiješati u mascarpone. Preliti preko podloge u kalupu, koja se ohladila i opet u fridj na “stiskanje”.
Međusloj: Nanijeti kao tanki sloj nakon sto se krema 1 dobro stisne – nije nužno, ali daje sjajnu razigranost okusa
Krema 2: Zagrijati vrhnje i otopiti čokoladu dok se obje namirnice fino sljube. Malo ohladiti i dodati rum sa sokom od naranče te pustiti da se još malo ohladi prije stavljanja u kalup. Razliti po prethodnom sloju i staviti na hlađenje.
Kad se gornji sloj stisne, spremno je za posluživanje.
Kalup je 30 cm zato je Model 2014/15 malo nizak, ali je šnita kraljevske dužine
Ingredients
Directions
Podloga: Kekse ili lješnjake samljeti, maslac rastopiti. Sve zajedno sjediniti i utisnuti u kalup pa na hlađenje
Krema 1: Čokoladu na laganoj vatri rastopiti s malo vode, uliti sok od naranče i umiješati u mascarpone. Preliti preko podloge u kalupu, koja se ohladila i opet u fridj na “stiskanje”.
Međusloj: Nanijeti kao tanki sloj nakon sto se krema 1 dobro stisne – nije nužno, ali daje sjajnu razigranost okusa
Krema 2: Zagrijati vrhnje i otopiti čokoladu dok se obje namirnice fino sljube. Malo ohladiti i dodati rum sa sokom od naranče te pustiti da se još malo ohladi prije stavljanja u kalup. Razliti po prethodnom sloju i staviti na hlađenje.
Kad se gornji sloj stisne, spremno je za posluživanje.
Kalup je 30 cm zato je Model 2014/15 malo nizak, ali je šnita kraljevske dužine