Ninina čokoladna dekadencija

Ninina cokoladna dekadencija

Ninina čokoladna dekadencija je čarobna, brza i jednostavna torta bez pečenja, ispunjena čarobnom tamnom i bijelom čokoladom.

Ninina čokoladna dekadencija isprva je imala naziv Torta model 2014/15, a nastala je kao rezultat mog eksperimentiranja sa zdravijim načinima prehrane. Kao veliki zaljubljenik i ovisnik o čokoladi, trebala sam neki desert usklađen s LCHF smjernicama, dakle dozvoljen 🙂

U LCHF izvedbi, podloga umjesto keksa su prženi mljeveni lješnjaci što će sigurno odgovarati i onima koji nisu na LCHF-u.

Od tada ju radim redovito u raznim varijacijama jer je očaravajuća, preukusna i brza za napraviti. 

CategoryDifficultyBeginner

Yields10 Servings
Prep Time2 hrsCook Time15 minsTotal Time2 hrs 15 mins

Podloga
 350 g mljevenih keksa (ili mljevenih prženih lješnjaka)
 150 g maslaca
 malo mlijeka
 1 žlica šećera
 naribana korica naranče
Krema 1
 500 g Mascarponea
 150 g tamne čokolade
 sok dvje naranče
 1 žlica šećera
Međusloj
 domaca marmelada od agruma (limun/naranca/limeta)
 žele od mentola
Krema 2
 0.50 l vrhnja za šlag
 300 g bijele čokolade
 rum sa sokom jedne naranče

1

Podloga: Kekse ili lješnjake samljeti, maslac rastopiti. Sve zajedno sjediniti i utisnuti u kalup pa na hlađenje

Krema 1: Čokoladu na laganoj vatri rastopiti s malo vode, uliti sok od naranče i umiješati u mascarpone. Preliti preko podloge u kalupu, koja se ohladila i opet u fridj na “stiskanje”.

Međusloj: Nanijeti kao tanki sloj nakon sto se krema 1 dobro stisne – nije nužno, ali daje sjajnu razigranost okusa

Krema 2: Zagrijati vrhnje i otopiti čokoladu dok se obje namirnice fino sljube. Malo ohladiti i dodati rum sa sokom od naranče te pustiti da se još malo ohladi prije stavljanja u kalup. Razliti po prethodnom sloju i staviti na hlađenje.

Kad se gornji sloj stisne, spremno je za posluživanje.

Kalup je 30 cm zato je Model 2014/15 malo nizak, ali je šnita kraljevske dužine

Ingredients

Podloga
 350 g mljevenih keksa (ili mljevenih prženih lješnjaka)
 150 g maslaca
 malo mlijeka
 1 žlica šećera
 naribana korica naranče
Krema 1
 500 g Mascarponea
 150 g tamne čokolade
 sok dvje naranče
 1 žlica šećera
Međusloj
 domaca marmelada od agruma (limun/naranca/limeta)
 žele od mentola
Krema 2
 0.50 l vrhnja za šlag
 300 g bijele čokolade
 rum sa sokom jedne naranče

Directions

1

Podloga: Kekse ili lješnjake samljeti, maslac rastopiti. Sve zajedno sjediniti i utisnuti u kalup pa na hlađenje

Krema 1: Čokoladu na laganoj vatri rastopiti s malo vode, uliti sok od naranče i umiješati u mascarpone. Preliti preko podloge u kalupu, koja se ohladila i opet u fridj na “stiskanje”.

Međusloj: Nanijeti kao tanki sloj nakon sto se krema 1 dobro stisne – nije nužno, ali daje sjajnu razigranost okusa

Krema 2: Zagrijati vrhnje i otopiti čokoladu dok se obje namirnice fino sljube. Malo ohladiti i dodati rum sa sokom od naranče te pustiti da se još malo ohladi prije stavljanja u kalup. Razliti po prethodnom sloju i staviti na hlađenje.

Kad se gornji sloj stisne, spremno je za posluživanje.

Kalup je 30 cm zato je Model 2014/15 malo nizak, ali je šnita kraljevske dužine

Ninina čokoladna dekadencija
0 0 vote
Article Rating
Pretplati se | Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x