Jednostavni, oku ugodni, klasični i ne tako klasični, osvajaju naša nepca i šire sreću.
Posljednjih godina raspucanci su popularan recept za slatke zalogajčiće u blagdansko doba. Jednostavni za napraviti, ugodni oku, klasični i ne tako klasični, osvajaju naša nepca i šire sreću. Ovo je bazni recept za čokoladne raspucance no možete mu dodati limun, naranču, cimet, klinčiće, orašaste plodove, mentu... Neka vam se mašta zaigra :).
A što ih čini raspucanima? Šećer u prahu. Kuglice tijesta se uvaljaju prije pečenja. I to je sva mudrost. I niti jedan nije isti, što je sva ljepota 🙂
Čokoladu otopite na pari i pustite da se malo ohladi.
Jaja, šećer i vaniliji šećer pjenasto izradite, a potom dodajte maslac i otopljenu čokoladu. Sve povežite mikserom.
Polako brašno, prašak za pecivo i sol dadajite smjesi jaja, šećera, maslaca i čokolade, cijelo vrijeme miksajući na srednjoj ili maloj brzini.
Kada se sve lijepo povezalo, pokrite prozirnom folijom i spremite u hladnjak na dva sata.
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva i dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
U posudu stavite šećer u prahu (u njega ćete valjati kuglice), a tijesto vadite žličicom otprilike veličine oraha te rukama oblikujte kuglicu.
Kuglicu uvaljajte u šećer u prahu i stavite na lim pazeći da ostavite razmak između svake.
Pecite ih 10-ak minuta, a ohlađene keksiće spremite u kutiju za kekse.
Ovi keksići mogu stajati i dva tjedna no vjerujte mi, nećete izdržati toliko 🙂
Ingredients
Directions
Čokoladu otopite na pari i pustite da se malo ohladi.
Jaja, šećer i vaniliji šećer pjenasto izradite, a potom dodajte maslac i otopljenu čokoladu. Sve povežite mikserom.
Polako brašno, prašak za pecivo i sol dadajite smjesi jaja, šećera, maslaca i čokolade, cijelo vrijeme miksajući na srednjoj ili maloj brzini.
Kada se sve lijepo povezalo, pokrite prozirnom folijom i spremite u hladnjak na dva sata.
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva i dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
U posudu stavite šećer u prahu (u njega ćete valjati kuglice), a tijesto vadite žličicom otprilike veličine oraha te rukama oblikujte kuglicu.
Kuglicu uvaljajte u šećer u prahu i stavite na lim pazeći da ostavite razmak između svake.
Pecite ih 10-ak minuta, a ohlađene keksiće spremite u kutiju za kekse.
Ovi keksići mogu stajati i dva tjedna no vjerujte mi, nećete izdržati toliko 🙂